专注芝麻产品精深加工

名仁热线

0311-88138888

新闻资讯

芝麻动态

当前位置: 首页 > 芝麻动态 > 名仁动态

联系我们Contact Us

石家庄名仁芝麻股份有限公司

服务热线:0311-88138888

邮 箱:13833456788@163.com

手 机:15031101888

地 址:河北省石家庄市藁城区梅花镇朱家庄村南路东

黑芝麻与白芝麻各组分比较

2022-04-18 11:45:40

芝麻仁厂家   黑芝麻各组分的总酚含量均高于白芝麻,且芝麻皮中总酚含量高,黑芝麻皮和白芝麻皮的总酚含量平均值分别为37.00、27.01 rag/g;黑芝麻和白芝麻各品种间芝麻籽、芝麻仁及芝麻皮中木脂素含量变化不大,且芝麻素和芝麻林素含量均较低(<40 mr,/100 g);黑芝麻籽及黑芝麻皮的总抗氧化能力均高于白芝麻籽及白芝麻皮,而黑、白芝麻仁的总抗氧化能力相差不大,其中芝麻皮的总抗氧化能力高,而芝麻仁的总抗氧化能力低;黑、白芝麻皮对DPPH·清除率均显著高于芝麻籽及芝麻仁,而芝麻仁对DPPH·清除率弱,均在20%以下。黑、白芝麻籽及芝麻仁对·OH均表现出很弱的清除能力,芝麻籽对·OH清除率均在10%以下,芝麻仁对·OH清除率均在5%以下,而芝麻皮对·OH清除率均在60%以上。黑、白芝麻籽及芝麻皮总酚与总抗氧化能力呈显著正相关(P<0.01),与DPPH·清除率呈显著(P<0.01)或显著(P<0.05)正相关;黑、白芝麻籽及芝麻皮中芝麻素与芝
麻林素呈显著正相关(P<0.05)。
形态特征
一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,中空或具有白色髓部,微有毛。叶矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。花单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4,内藏。子房上位,4室(云南西双版纳栽培植物可至8室),被柔毛。蒴果矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。种子有黑白之分。花期夏末秋初。

芝麻仁厂家                芝麻仁厂家

近期浏览:

相关产品

相关新闻

微信号

微信号

地址:河北省石家庄市藁城区梅花镇朱家庄村南路东    服务热线:0311-88138888

E-mail:13833456788@163.com 手机:15031101888

热推信息 | 企业分站 | 网站地图 | RSS | XML
Copyright © 石家庄名仁芝麻股份有限公司 All rights reserved 备案号:冀ICP备2022008877号-1 主要从事于脱皮芝麻厂家,芝麻仁厂家,脱皮芝麻仁厂家, 欢迎来电咨询! 技术支持: 墨点云