专注芝麻产品精深加工
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（一）芝麻产量将稳步提升。未来五年，我国芝麻产量将会逐渐增加。根据课题组测算，2020年，预计我国芝麻产量将达到约53万吨，距2000年实际产量（81.1万吨）还存在较大差距。随着乡村振兴战略实施，特色产业发展政策支持，预计芝麻产量将持续增加。
（二）种植面积潜力较大。当前，我国正处于供给侧结构性改革的关键期和机遇期，部分大宗作物的生产过剩与芝麻等特色品种生产供给不足形成鲜明反差。受市场价格、国内市场强劲需求及政策等多重利好因素影响，农户种植积极性逐渐被调动起来，再加上专业合作社和种植大户的带动，芝麻生产标准化和产业化水平将会大幅提高。预计未来一段时期我国芝麻种植面积仍将存在较大的增长潜力。
（三）消费数量需求增加，国内市场缺口将有所下降。随着消费者消费结构升级，消费越来越注重健康、绿色、多元化，对芝麻加工的休闲食品需求将会攀升。目前，我国芝麻产需缺口基本稳定在80万吨左右，从中长期来看，随着芝麻产量稳步增长，市场缺口将会有所减小。
（四）加工行业品牌化趋势明显。近年来，我国加强芝麻加工技术创新，开拓精深加工领域，取得一定的突破。2018年，内蒙古通辽成功研发“芝麻素提取分离新技术”，填补了国内空白。我国芝麻加工企业很多，但是享誉全球或者享誉国内的大品牌比较缺乏。目前，国内芝麻加工企业品牌意识逐渐增强，着力打造具有区域乃至全国性的知名品牌。比如，平舆县结合芝麻产业优势，打造芝麻食品科技创新产业园，充分发挥产业集聚优势，致力打造地理标志产品，提升芝麻产业品牌价值。
