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存在的主要问题和风险

2022-04-23 16:12:39

脱皮芝麻仁厂家

(一)主要问题
目前我国芝麻产业主要面临以下五个方面突出问题:高产稳产品种不足,集约程度不够。芝麻单产普遍偏低,尤其在江西,平均每亩79.23千克,约为全国平均单产的78.2百分之。芝麻种植相对分散,传统的家庭型、小规模粗放型生产方式占有相当的比例。机械化水平低,人工成本较高。生产过程中,播种、间苗、收获和籽粒干燥仍以手工操作为主,人工成本占总成本75百分之左右。加工技术落后,加工规模相对较小。芝麻加工小作坊普遍存在,规模化加工企业较少,规模小、产品单一,对芝麻加工产品研发不够。知名品牌较少,产业链未能有效衔接。全国专业生产芝麻油或加工品的知名企业较少,知名品牌缺乏。尚未形成区域化种植、规模化生产、集约化经营、产加销一条龙的全产业链经营格局。芝麻对外依存度高,定价权逐渐丧失。我国芝麻进口量稳步增加,对国际市场价格影响较大,但逐渐失去对芝麻的定价权,国内市场价格普遍高于国际市场。
(二)风险分析
芝麻产业发展过程中各个环节面临的风险主要有以下三个方面:生产环节面临的自然灾害风险和病虫害风险。加工环节存在管理不到位、技术不过关、产品质量安 全监控体系不健全等问题导致产品质量不安 全风险。流通环节面临市场风险,主要体现在两个方面:一方面是市场供求关系发生变化带来的价格风险,直接关系到生产经营主体的利润水平;另一方面是不能及时捕捉到消费需求的变化,导致生产者决策失误的风险。

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