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脱皮芝麻是生的还是熟的常用指南

2022-06-20 10:53:13

脱皮芝麻厂家 脱皮芝麻是生的还是熟的常用指南

芝麻怎么食用 

1. 芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料;

2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃;

3. 炒制时千万不要炒糊。

脱皮芝麻厂家

《神农本草经》说,芝麻主i治“伤中虚赢,补五内、力、长肌肉、填精益髓。”

《抱朴子》:耐风shi,补衰老。

《本草纲目》:胡麻取油,以白者为胜,服食以黑者为良。

《本草从新》:胡麻服之令人肠滑,精气不固者亦勿宜食。

《本草求真》:下元不固而见便溏,,精滑,白带,皆所忌用。

古代养 生学家陶弘景曾说:八谷之中,惟此为良,仙家作饭饵之,断谷长生。

在我国古代,芝麻历来被视为食品,宋代大诗人苏东坡也认为,芝麻能强身体,,以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜为面食,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要诀。

简单小窍门让你辨别真假脱皮芝麻

新闻中经常出现消费者买回家的脱皮芝麻出现水洗掉色。这样的芝麻不仅没有营养价值,还大大的危害人体健康。下面介绍几种辨别脱皮芝麻真假的小方法,让您在购买脱皮芝麻的时候能辨,认出品质优良的脱皮芝麻。   

首先可以从外观颜色来辨别:天 然脱皮芝麻的外观呈扁卵圆形,颜色呈深浅不一的黑褐色,表面平滑或有网状纹,有油香气。染色的脱皮芝麻颜色偏深,色泽均匀,肉眼观察表皮非常干净、光亮,用手用力搓的时候会出现掉色、出油的现象。

脱皮芝麻买回家后,取一小把放入温水中,染色的脱皮芝麻会出现水慢慢变黑的情况。这是芝麻上的染剂遇到水以后溶解了。天然脱皮芝麻不会出现这种情况。

很关键的一点:天然脱皮芝麻的芝座仁顶部带一点棕色和白色。染色的脱皮芝麻没有。掌握了以上几个小窍门可以让您能放心的选购到天然的脱皮芝麻。


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