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脱皮芝麻厂家 脱皮芝麻有哪些脱皮工艺
由于脱皮芝麻去除了芝麻皮中的大量草酸和不易消化的纤维，脱皮芝麻所含的营养物质更易被人体吸收，而且口感吃起来更香醇美味可口，无论是对于家庭消费者还是工厂企业加工，脱皮芝麻的供求大大增加，很大地满足了消费者们的需求！那么有人可能会好奇：如此娇小的芝麻粒，是怎么去除芝麻皮呢，有哪些脱皮工艺呢？
脱皮芝麻的脱皮工艺分为干法脱皮和湿法脱皮两种工艺：
一、干法脱皮。
以往由于人们的消费水平低于现在的消费水平，对脱皮芝麻的需求量少，一些芝麻食品加工企业大多采用干法脱皮工艺加工脱皮芝麻。首先筛选出干净、无杂质、颗粒饱满的芝麻原料烘烤一定温度，便于蒸发掉芝麻皮中的水分，采用撞击、摩擦的方法去皮，将芝麻皮和芝麻仁分离，从而加工成脱皮芝麻。但是，干法脱皮工艺去皮率低，而且脱皮芝麻脱皮不均，在烘烤过程中芝麻仁容易焦糊，影响质量和口感。
二、湿法脱皮。
随着人们消费水平的提高，对脱皮芝麻的需求量增加，干法脱皮工艺以不能满足生产需要，而且芝麻脱皮工艺技术不断提高，便有了湿法脱皮工艺。湿法脱皮在建于干法脱皮的工艺基础上，有很好的弥补了干法脱皮的不足，采用筛选→清洗→浸泡→脱皮→烘干→精选→包装→成品，提高了脱皮率，而且脱皮芝麻均匀，色泽洁白，颗粒饱满！
