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脱皮芝麻的特点

2023-03-13 09:17:05

脱皮芝麻仁厂家  脱皮芝麻是指采摘后进行去壳、去皮处理的芝麻种子,具有以下特点:

1.色泽:脱皮后的芝麻种子颜色略带灰黄,失去了原有的棕色,看上去略显暗淡。

2.香气:脱皮芝麻的香气相对原有的芝麻种子要淡,但仍有一种独特的芝麻味道。

3.口感:脱皮芝麻的口感比较细腻,柔软,且不会有壳的粗糙感,而口感更为出色。

4.养分:尽管脱皮芝麻颜色失去了原来的亮色,但其脱皮后比壳内的芝麻种子更容易吸收身体的营养元素。此外,脱皮芝麻中含有更多的蛋白质、纤维素等营养成分。

5.烹饪用途:由于脱皮芝麻的颜色相对暗淡,更适合用于烘焙、糕点和面包等食品的制作;但也可以作为芝麻酱和芝麻粉的原料。

总之,脱皮芝麻相较未经处理的芝麻种子而言,其色泽、香气、口感等皆有所不同。但总体而言,脱皮芝麻更优质,含有更多养分,适用于更广泛的烹饪用途。

脱皮芝麻仁厂家

脱皮芝麻的种植和收获非常讲究。它们需要光照充足、空气流通良好、土地肥沃等多种条件,这些都是为了保证脱皮芝麻的品质。芝麻栽培需要耐心和持之以恒的耕作,不断地用心呵护,才能收获到坚果圆润独特的脱皮芝麻。

其次,脱皮芝麻的脱皮过程也是一个十分耗时的工序。采收后,将脱皮芝麻晾晒至干燥,然后进行脱皮处理。这个步骤需要不断地搅动和过筛,将芝麻的壳和精华分离,这样才能得到纯净的脱皮芝麻。由于芝麻黑色的外皮颜色较深,因此还需进行二次筛选和清洗,保证无杂质。

再者,脱皮芝麻包含丰富的营养成分。除了富含植物蛋白质、脂肪酸、钙、铁、硒等微量元素外,它还含有亚麻酸。亚麻酸是人体需要的复合脂质,可以降低胆固醇,防治心脑血管疾病;而且亚麻酸还能促进细胞分裂和更新,抵抗衰老,保持皮肤滋润。


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