夏季吃黑芝麻的注意事项

2023-05-23 10:56:09

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脱皮芝麻厂家夏天是黑芝麻生长旺盛的季节，也是人们喜欢食用黑芝麻的季节，其功效众多，如补肾养血、润肠通便、预防贫血、补虚、抗老等等。但是，夏季也是高温多雨的季节，如果不注意食用黑芝麻可能会带来一些不良后果。下面，就让我们来谈一谈夏季吃黑芝麻的注意事项。

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一、适量食用

黑芝麻虽然对人体有很多好处，但是也不能过量食用，因为黑芝麻属于油脂类食品，过多摄入可能会导致身体内油脂过多，增加肠道负担，导致胃脘胀满等不适症状。因此，建议每天吃黑芝麻不要超过30克左右。

二、多种形式搭配

黑芝麻可以煮粥、做糊或加入糕点、面食中食用，每种搭配都有其独特的营养价值，可以在丰富味道的同时也增加了摄取的营养益处。但需要注意的是，夏季太阳猛烈，体质虚弱的人不宜食用太过油腻的黑芝麻糊。

三、清洗干净

天气炎热，黑芝麻容易引擎飞虫，因此在购买后应该用流水清洗干净，备好晒干或烘干。另外，黑芝麻在炒制过程中，如果不慎留下黑芝麻壳、杂质等杂物，会增加食用风险，所以在准备食用时要注意清洗干净。

四、避免贮存过久

黑芝麻含有不饱和脂肪酸，容易氧化变质，因此贮存过久就会失去营养价值，产生不好的味道和使人难以消化的放气气味。夏季气温较高，容易影响黑芝麻的质量，建议每一至三个月更换一次新鲜的黑芝麻。

五、谨慎用于炒菜

黑芝麻炒制时，需控制火候，过早倒入黑芝麻易糊焦，同时不宜与其他食物一起炒煮，以免损失营养价值。如果炒菜时用黑芝麻，建议将黑芝麻炒酥后再放进锅里翻炒，这样不仅能使菜肴口感更加鲜美，还可以更好地保存黑芝麻的营养价值。

六、煮粥时加入

夏天气温高，我们往往喜欢吃一些清淡易消化的食物，黑芝麻粥便是一种不错的选择。在制作黑芝麻粥时，蒸煮水煮时火力不宜过大，需要轻柔煮制，这样可以大的保存黑芝麻的营养成分，同时还可以增强人体对黑芝麻的吸收能力。