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四星级脱皮芝麻

四星级脱皮芝麻

  • 所属分类:脱皮芝麻系列
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  • 发布时间:2022-04-08 10:14:47
  • 产品概述

脱皮芝麻厂家  产品名称:脱皮芝麻(袋装25kg)
产品简介:白芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的,但是直接食用时应该进行脱皮处理。原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2百分之~3百分之草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料。因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,通常要求脱皮。脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收。
脱皮芝麻的优点
目前,“水洗芝麻仁”、“炒芝麻”作为油料作物的佼佼者之一,它的营养价值也被大众逐渐认可。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。在餐饮行业、饼干、糕点、牛皮糖、烧饼、桃酥等等食品加工行业被广泛添加使用。
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