芝麻仁油和芝麻油有哪些区别？

2024-03-11 17:44:00

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芝麻仁油和芝麻油其实都是由芝麻制成的一种食用油，但两者之间还是有一些明显的区别。芝麻仁厂家

首先，芝麻仁油是指采用芝麻仁（即芝麻的种仁）经过冷压或热压等工艺提取而成的食用油。芝麻仁油一般在提取过程中不经过高温加工，保留了大部分芝麻仁的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，因此具有较高的营养价值。而芝麻油则是通过芝麻籽炒熟后榨取而成，芝麻油的香味和色泽更加浓郁，适合用来烹饪和烹调。

其次，芝麻仁油由于没有经过高温加工，保留了大量的芝麻仁营养成分，具有滋润皮肤、促进血液循环、调节体内脂肪代谢等功效，被视为一种天然的健康食用油。而芝麻油则主要用作烹饪和调味料，具有增香提味、助消化、滋补养颜等作用。芝麻仁厂家

另外，芝麻仁油和芝麻油在使用上也有所不同。芝麻仁油适合用来凉拌菜肴、沙拉、煮粥等，可以保留芝麻仁的营养成分和原汁原味。而芝麻油一般用作炒菜、烹饪、凉拌等，其香味和味道更加浓郁，能够为菜肴增添特殊的风味。

总而言之，芝麻仁油和芝麻油虽然都是由芝麻制成的食用油，但在营养价值、用途和功效上还是有所区别。选择使用时可以根据个人需求和口味偏好做出选择。芝麻仁厂家

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